2025年全國開設(shè)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的學(xué)校有哪些(名單+排名)

全國總共有2800多所高校，每所高校開設(shè)的專業(yè)也不同，哪些大學(xué)開設(shè)了葡萄與葡萄酒工程專業(yè)呢，本文小編為大家介紹了最新的全國開設(shè)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的學(xué)校有哪些的數(shù)據(jù)信息，供大家參考。

一、全國開設(shè)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的學(xué)校有哪些

全國開設(shè)葡萄與葡萄酒工程專業(yè)的大學(xué)有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)、沈陽藥科大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、魯東大學(xué)、泰山學(xué)院、桂林旅游學(xué)院、茅臺(tái)學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等，以下是具體大學(xué)名單一覽表，排名不分先后，希望對(duì)大家有所幫助。如有變動(dòng)，還以學(xué)校最新公布的名單為準(zhǔn)。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營銷理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。旨在培養(yǎng)熟悉葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測(cè)、設(shè)備維護(hù)，以及具備市場(chǎng)開發(fā)的基本技能的綜合人才。

二、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)簡(jiǎn)介和介紹

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)簡(jiǎn)介

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)專業(yè)是以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營銷理念的科學(xué)理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學(xué)科。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、化學(xué)、現(xiàn)代釀酒葡萄學(xué)和葡萄酒釀造學(xué)、食品工程學(xué)、企業(yè)管理和市場(chǎng)營銷學(xué)的基本理論和技能，了解酵母菌發(fā)酵的條件和特點(diǎn)，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、生命科學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域從事科研教學(xué)、生產(chǎn)設(shè)計(jì)與管理、貿(mào)易營銷、新技術(shù)與新產(chǎn)品開發(fā)的高級(jí)科學(xué)與工程技術(shù)人才。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)培養(yǎng)要求

熟悉葡萄酒的原料生產(chǎn)、釀造工藝、分析檢測(cè)、設(shè)備維護(hù)，以及市場(chǎng)開發(fā)的基本技能。同時(shí)學(xué)習(xí)所設(shè)置的選修課程，拓寬知識(shí)面，按照市場(chǎng)需要開展有益技能訓(xùn)練，提高綜合素質(zhì)，以適應(yīng)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)學(xué)科要求

該專業(yè)對(duì)生物化學(xué)要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對(duì)葡萄酒釀造、分析感興趣的學(xué)生就讀。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)知識(shí)能力

1.學(xué)習(xí)葡萄栽培、葡萄酒釀造、企業(yè)治理和市場(chǎng)營銷等方面的基本學(xué)問、基本理論和基本技能； 2.接受以葡萄栽培和育種、葡萄酒發(fā)酵工程、生物技術(shù)與工程等為主的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的基本熬煉； 3.具備正在葡萄栽培與釀酒工程領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、設(shè)想、生產(chǎn)、治理、營銷和新技術(shù)鉆研、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。 4.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)； 5.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)考研方向

食品科學(xué)與工程、發(fā)酵工程、食品工程、食品加工與安全、食品科學(xué)、植物病理學(xué)

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)主要課程

葡萄酒分析與質(zhì)量控制、酶學(xué)、發(fā)酵科學(xué)、釀酒葡萄學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒感官鑒評(píng)原理與技術(shù)、葡萄酒工程學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)、實(shí)用企業(yè)管理學(xué)、市場(chǎng)營銷學(xué)等。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)方向

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)畢業(yè)后可到國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)監(jiān)督、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、商貿(mào)公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品新技術(shù)開發(fā)、機(jī)械和工程生產(chǎn)及設(shè)計(jì)等領(lǐng)域的工作。該專業(yè)適合升學(xué)考研及公務(wù)員。

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)社會(huì)名人

李華、張浩、丁軍等。

三、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)相關(guān)文章