高考食品生物技術(shù)專業(yè)怎么樣(附就業(yè)方向和學(xué)習(xí)課程)
更新時(shí)間：2023-08-21 07:59:29 來源:中考助手網(wǎng) www.yjifen.com
又是一年高考時(shí)，為了給中考助手學(xué)生和家長提供一點(diǎn)參考，本文考試助手網(wǎng)(http://www.yjifen.com)小編幫大家介紹下高考食品生物技術(shù)專業(yè)怎么樣，本文從食品生物技術(shù)專業(yè)的學(xué)習(xí)課程、就業(yè)方向和未來就業(yè)前景放慢介紹。
一、高考食品生物技術(shù)專業(yè)怎么樣
1、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和食品生產(chǎn)智能控制、微生物應(yīng)用、發(fā)酵食品生產(chǎn)及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，具備生物發(fā)酵、發(fā)酵食品生產(chǎn)管理、食品質(zhì)量控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事發(fā)酵食品微生物培養(yǎng)、發(fā)酵食品智能設(shè)備應(yīng)用、功能性食品新產(chǎn)品開發(fā)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
2、就業(yè)方向
面向食品發(fā)酵工程技術(shù)人員等職業(yè)，發(fā)酵食品微生物培養(yǎng)、智能設(shè)備操作、質(zhì)量控制等技術(shù)領(lǐng)域。
3、主要專業(yè)能力要求
具有利用有益微生物和控制有害微生物的能力；
具有酒類、調(diào)味品、功能性食品等典型發(fā)酵食品生產(chǎn)的工藝執(zhí)行和管理能力；
具有典型智能設(shè)備使用、維護(hù)和生產(chǎn)過程數(shù)據(jù)分析、運(yùn)用、處置能力；
具有熟悉發(fā)酵食品法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理體系，依法進(jìn)行合規(guī)管理和生產(chǎn)管理的能力；
具有發(fā)酵食品生產(chǎn)原輔材料、半成品、產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)與控制能力；
具有進(jìn)行功能性食品新產(chǎn)品開發(fā)的能力；
具有依據(jù)綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、安全防護(hù)等相關(guān)政策要求從事職業(yè)活動(dòng)的能力；
具有適應(yīng)食品生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力；
具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。
4、主要專業(yè)課程與實(shí)實(shí)訓(xùn)
專業(yè)基礎(chǔ)課程：基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、儀器分析、微生物學(xué)基礎(chǔ)、發(fā)酵食品單元操作、食品生產(chǎn)智能控制基礎(chǔ)。
專業(yè)核心課程：微生物應(yīng)用技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵食品智能設(shè)備應(yīng)用、發(fā)酵食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理、功能性食品新產(chǎn)品開發(fā)。
實(shí)實(shí)訓(xùn)：對(duì)接真實(shí)職業(yè)場景或工作情境，在校內(nèi)外進(jìn)行食品生產(chǎn)智能控制、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、發(fā)酵食品智能設(shè)備應(yīng)用、發(fā)酵食品檢驗(yàn)技術(shù)、功能性食品新產(chǎn)品開發(fā)等實(shí)訓(xùn)。在食品生物技術(shù)相關(guān)的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地等場所進(jìn)行崗位實(shí)。
5、職業(yè)類證書舉例
職業(yè)技能等級(jí)證書：食品檢驗(yàn)管理、食品合規(guī)管理
6、接續(xù)專業(yè)舉例
接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：生物檢驗(yàn)檢測技術(shù)、合成生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、食品工程技術(shù)
接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：食品科學(xué)與工程、釀酒工程、生物工程、合成生物學(xué)
二、高考食品生物技術(shù)專業(yè)的就業(yè)前景有哪些
1、食品生物技術(shù)專業(yè)主要職業(yè)分布
| 職業(yè)類別 | 具體崗位 | 比例 |
|---|---|---|
| 質(zhì)量管理 | 理化檢驗(yàn)員，質(zhì)量檢驗(yàn)員/測試員，化驗(yàn)室主管，食品/飲料檢驗(yàn)，檢驗(yàn)組長，質(zhì)量檢測，質(zhì)量管理工程師，品控主管，檢測員，供應(yīng)商質(zhì)量審核工程師 | 22.2% |
| 銷售業(yè)務(wù) | 電話銷售，銷售業(yè)務(wù)，銷售主管，區(qū)域經(jīng)理，銷售代表，客戶代表，渠道/分銷專員，客戶經(jīng)理，銷售，銷售經(jīng)理 | 16.9% |
| 生產(chǎn)管理 | 生產(chǎn)員，車間主任，物料員，制面技術(shù)員，生產(chǎn)技術(shù)員，生產(chǎn)組長，生產(chǎn)主管/督導(dǎo)/組長，生產(chǎn)管理，生產(chǎn)計(jì)劃，倉庫/物料管理員 | 5.6% |
| 行政/后勤/文秘 | 前臺(tái)/總機(jī)/接待，后勤人員，助理/秘書，辦公室文員，經(jīng)理助理，行政專員/助理，行政經(jīng)理/主管/辦公室主任，助理/秘書/文員，后勤，文員 | 5.1% |
| 食品/飲料 | 食品/飲料研發(fā)檢驗(yàn)，食品研發(fā)技術(shù)員，化驗(yàn)/檢驗(yàn)，食品部主管，食品檢驗(yàn)，化驗(yàn)員，食品/飲料研發(fā)，食品檢測主管，品控，普工/操作工 | 4.4% |
| 其他 | 生物工程/生物制藥，微檢員，QA管理員，固體制劑制粒生產(chǎn)，體外診斷試劑技術(shù)員 免疫組織化學(xué)技術(shù)員，申報(bào)or辦證員，注冊(cè)員or申報(bào)員，接種出料，高分子生產(chǎn)車間組長和骨水泥項(xiàng)目研發(fā)技術(shù)員，質(zhì)量檢驗(yàn)員/質(zhì)量管理 | 45.8% |
2、食品生物技術(shù)專業(yè)主要行業(yè)分布
| 序號(hào) | 行業(yè)類別 | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 制藥/生物工程 | 34% |
| 2 | 快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品) | 27% |
| 3 | 新能源 | 9% |
| 4 | 貿(mào)易/進(jìn)出口 | 6% |
| 5 | 農(nóng)/林/牧/漁 | 5% |
| 6 | 檢測，認(rèn)證 | 5% |
| 7 | 批發(fā)/零售 | 4% |
| 8 | 醫(yī)療設(shè)備/器械 | 3% |
| 9 | 醫(yī)療/護(hù)理/衛(wèi)生 | 2% |
| 10 | 其他行業(yè) | 2% |
3、食品生物技術(shù)專業(yè)主要地區(qū)分布
| 序號(hào) | 地區(qū) | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 廣州 | 26% |
| 2 | 深圳 | 13% |
| 3 | 上海 | 12% |
| 4 | 北京 | 9% |
| 5 | 青島 | 8% |
| 6 | 廈門 | 6% |
| 7 | 杭州 | 6% |
| 8 | 武漢 | 5% |
| 9 | 南京 | 5% |
| 10 | 成都 | 4% |
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