高考釀酒技術(shù)專業(yè)未來的就業(yè)前景和方向怎么樣(就業(yè)崗位解讀)

高考志愿填報被大學(xué)釀酒技術(shù)專業(yè)錄取的學(xué)生，對釀酒技術(shù)專業(yè)未來就業(yè)前景和就業(yè)方向都很關(guān)注，本文考試助手網(wǎng)(http://www.yjifen.com)小編幫大家整理了最新的釀酒技術(shù)專業(yè)未來就業(yè)前景和方向方面的相關(guān)知識。

一、高考釀酒技術(shù)專業(yè)未來的就業(yè)前景和方向怎么樣

1、就業(yè)方向與就業(yè)崗位 

面向釀酒師、品酒師等職業(yè)，酒類釀造及工藝管理、酒類質(zhì)量檢測與管理、酒體設(shè)計與技術(shù)研發(fā)、酒類營銷及管理等崗位（群）。

2、主要專業(yè)能力要求 

具有微生物分離、鑒定、純培養(yǎng)和貯存管理能力；

掌握發(fā)酵酒釀造、蒸餾酒釀造、露酒和配制酒等品類生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量管理技能，酒類生產(chǎn)設(shè)備裝配與調(diào)試技能；

具有依據(jù)釀酒原輔料、半成品、成品質(zhì)量等級標準，對釀酒原輔料、半成品和成品酒進行感官和理化檢測的能力；

具有酒類貯存管理、酒體設(shè)計和新產(chǎn)品開發(fā)的能力；

具有正確處理酒類生產(chǎn)廢水、廢渣和進行酒類生產(chǎn)安全與質(zhì)量控制的能力；

具有進行酒類市場調(diào)研，根據(jù)目標市場開展酒類營銷工作的能力；

具有依據(jù)綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護、食品安全等相關(guān)政策和法律法規(guī)要求從事酒類生產(chǎn)的能力；

具有適應(yīng)酒類制造產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力；

具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。

3、接續(xù)專業(yè)舉例 

接續(xù)高職本科專業(yè)舉例：食品工程技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與健康

接續(xù)普通本科專業(yè)舉例：食品科學(xué)與工程、釀酒工程、食品質(zhì)量與安全、葡萄與葡萄酒工程、白酒釀造工程、食品營養(yǎng)與健康、食品安全與檢測

二、釀酒技術(shù)專業(yè)介紹

釀酒技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒產(chǎn)品檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等基本知識，具備運用飲料酒的生產(chǎn)技術(shù)、實施工藝管理和品質(zhì)控制等能力，在釀酒生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)領(lǐng)域，從事釀酒微生物菌種培養(yǎng)、酒曲生產(chǎn)、工藝操作和管理、分析檢測與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

釀酒技術(shù)專業(yè)知識能力

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．掌握釀酒生產(chǎn)工藝基本原理和基本操作技能，具備從事釀酒生產(chǎn)操作和工藝管理的能力； 3．熟悉釀造酒生產(chǎn)所用的原輔料、半成品、成品的質(zhì)量安全標準，掌握飲料酒檢測技術(shù) 和質(zhì)量安全管理基本理論，具備產(chǎn)品檢測、品質(zhì)控制和質(zhì)量安全管理等工作的能力； 4．熟悉市場營銷基礎(chǔ)知識，具備一定的市場調(diào)查和產(chǎn)品營銷的能力。

三、釀酒技術(shù)專業(yè)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)課程科目

釀酒技術(shù)專業(yè)主要課程

生物化學(xué)、微生物培養(yǎng)及檢測技術(shù)、釀酒生產(chǎn)技術(shù)、釀酒機械與設(shè)備、釀酒產(chǎn)品檢驗技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制、食品營銷等。

釀酒技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向

主要面向釀酒生產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)行業(yè)，在生產(chǎn)、品質(zhì)控制和產(chǎn)品營銷等崗位群，從事生產(chǎn) 操作、技術(shù)管理、分析檢測與質(zhì)量控制、產(chǎn)品營銷等工作。

四、釀酒技術(shù)專業(yè)相關(guān)文章